Facts about Nutrition in Plants In Hindi
What is Nutrition in Hindi
पोषण जीव द्वारा भोजन ग्रहण करने और शरीर द्वारा उसके उपयोग की विधि है। मनुष्यों और जानवरों के विपरीत पौधों को अपनी वृद्धि और विकास के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। पोषक तत्व हमारे भोजन में पाए जाने वाले तत्व हैं जैसे विटामिन, खनिज, कार्बोहाइड्रेट, वसा, आदि। पौधे ही एकमात्र जीवित चीजें हैं, जो प्रकाश संश्लेषण नामक जैविक प्रक्रिया द्वारा अपने स्वयं के भोजन को संश्लेषित करने में सक्षम हैं।
पोषण के दो अलग-अलग तरीके हैं:
- स्वपोषी – सभी हरे पौधे स्वपोषी पोषण प्रदर्शित करते हैं और मिट्टी से प्रकाश, कार्बन डाइऑक्साइड, क्लोरोफिल वर्णक, पानी और अन्य आवश्यक खनिजों की मदद से भोजन का संश्लेषण करते हैं।
- विषमपोषी – वे जीव जो अपने भोजन के लिए अन्य स्रोतों पर निर्भर होते हैं, विषमपोषी पोषण कहलाते हैं। मनुष्य और अन्य कशेरुकी दोनों को विषमपोषी कहा जाता है, क्योंकि वे अपने भोजन के लिए पौधों पर निर्भर होते हैं। कीटभक्षी, परजीवी, मृतजीवी और सहजीवी विभिन्न प्रकार के विषमपोषी पौधे हैं जिन्हें मुख्य रूप से उनके पोषण के तरीके के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।
कुल मिलाकर पौधों को सत्रह तत्वों की आवश्यकता होती है, जो उनकी वृद्धि और चयापचय के लिए आवश्यक हैं। पौधे मिट्टी से उपलब्ध पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं।
पौधों में पोषण के बारे में तथ्य (Facts about Nutrition in Hindi)
Fact -1
पौधे एकमात्र जीवित प्रजाति हैं जो अपना भोजन स्वयं बना सकते हैं और यह मुख्य रूप से पादप कोशिका में विशेष संरचनाओं की उपस्थिति के कारण होता है ।
Fact -2
पौधों और पेड़ों का आकार त्रिकोणीय होता है क्योंकि प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए उन्हें अधिक धूप की आवश्यकता होती है। इसलिए पेड़-पौधों का आकार इस तरह का होता है कि उन्हें ज्यादा से ज्यादा धूप मिलती है।
Fact -3
पौधे अपनी जड़ों के माध्यम से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। उन्हें तने के माध्यम से जमीनी स्तर से ऊपर के हिस्सों तक पोषक तत्वों और पानी की आवश्यकता होती है।
Fact -4
पादपों में पोषण स्वपोषी और विषमपोषी दोनों प्रकार के पोषण के माध्यम से होता है। क्लोरोफिल वर्णक वाले पौधे अपनी कोशिकाओं में अपने भोजन का संश्लेषण करते हैं। क्लोरोफिल वर्णक की कमी वाले पौधे अपने भोजन के लिए स्वपोषी पौधों पर निर्भर होते हैं। इन पौधों को विषमपोषी पौधे कहा जाता है।
Fact -5
प्रकाश संश्लेषण हरे पौधों द्वारा भोजन के संश्लेषण की प्रक्रिया है, जो आमतौर पर हरी पत्तियों वाले पौधों में होती है।
Fact -6
पौधों की कोशिकाओं में मौजूद हरे रंग के रंगद्रव्य को क्लोरोफिल कहा जाता है, जो क्लोरोप्लास्ट के अंदर मौजूद होता है और पत्तियों में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। अतः पत्तियाँ प्रकाश-संश्लेषण के प्रमुख स्रोत हैं।
Fact -7
क्लोरोप्लास्ट एक प्रकार का सेल ऑर्गेनेल है, जो सभी पौधों की कोशिकाओं में पाया जाता है और उनमें क्लोरोफिल, हरे रंग का रंगद्रव्य होता है, जो इसके लिए जिम्मेदार है
हरे पौधों में भोजन का संश्लेषण।
Fact -8
पौधों के पोषण का प्रमुख स्रोत सूर्य की ऊर्जा का उपयोग करके वायुमंडलीय कार्बन डाइऑक्साइड को साधारण चीनी में स्थिर करना है। प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के दौरान वातावरण में मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड रंध्रों के माध्यम से प्रवेश करती है।
Fact -9
जैसा कि हम सभी जानते हैं कि हरे पौधों की पत्तियों में प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया होती है। हालांकि, कुछ रेगिस्तानी पौधों, कैक्टि या कैक्टस में, प्रक्रिया उनके तने और शाखाओं में होती है क्योंकि वाष्पोत्सर्जन के कारण पानी की हानि से बचने के लिए उनकी पत्तियों को रीढ़ में बदल दिया जाता है।
Fact -10
मनुष्यों और जानवरों की तरह, पौधों को भी दो प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है- मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर शामिल हैं। सूक्ष्म पोषक तत्वों में बोरॉन, क्लोरीन, तांबा, लोहा, मैंगनीज, मोलिब्डेनम और जस्ता शामिल हैं।
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